Hnětení je skutečným prostředkem proti stresu, uvolňuje mysl a navrací nás ke zdravé tělesnosti, která stimuluje pohodu... a zaručuje vynikající výsledky v kuchyni.
Veganská
Vegetariánská
Pescetariánská
Omnivorózní
Suroviny
Celozrnná mouka
200 g
Hladká mouka
200 g
Voda
250 ml
Sušený kvásek
30 g
Kurkuma
1 polévková lžíce
Řepa
1
Avokádo
1
Rajče
2
Řeřicha (nebo čerstvý salát)
30 g
Extra panenský olivový olej
Sůl
Pepř
Postup
1.
Červenou řepu krátce rozmixujte, abyste získali šťávu, kterou propasírujete přes síto, a mísu nechte stranou.
2.
Do mísy dejte polovinu mouky, prášek do pečiva a sůl.
3.
Přidejte kurkumu a zalijte vodou.
1.
2.
3.
4.
Začněte hníst pomocí dřevěné lžíce.
5.
Do mísy se šťávou z červené řepy přidejte zbylou mouku, kvásek a vodu.
6.
Zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout v troubě pomocí funkce kynutí.
4.
5.
6.
7.
Po vykynutí těsto přendejte do 2 formiček.
8.
Nastavte funkci s větráním a párou a teplotu na 190°C.
9.
Upečte bochníky ve formách.
7.
8.
9.
10.
Mezitím nakrájejte rajčata a avokádo, ochuťte olejem, solí a pepřem a dejte stranou.
11.
Jakmile je chléb hotový, vyndejte ho z trouby a nechte vychladnout.
12.
Bochníky nakrájejte na plátky silné jako prst.
10.
11.
12.
13.
Směs avokáda a rajčat obložte s hlávkovým salátem střídavě na plátky chleba různých barev.
14.
Nakrájejte na měsíčky a podávejte s drceným avokádem, pokud chcete.
